Различна, истинска, емоционална, находчива, мила. СЕВДА ДИМИТРОВА! Тя е победителят в Мастършеф България 2016. Прецедентът е, че e първият вегетарианец победител в
света в този формат. Кулинарното шоу разкри нейния талант да готви и да
презентира своите прозведения в кухнята по особено футуристичен и изразителен
начин. Севда демонстрира изключителен стоицизъм и качества на визионер.
Експериментираше с различни продукти и съставки, даде полет на въображението си
и доказа, че е естет. Стандартните готварски умения са базисни и постижими.
Любовта, с която приготвяш храната, и похватите, с които я поднасяш – това е
изкуство и заложба. Севда ги притежава. Тя има и страхотно семейство. Има
подкрепата на любимия човек до себе си. Развиват и ресторант в Слънчев бряг - FRESH AND TASTY. Липсва
само едно малко човече в живота им, но им пожелавам скоро чудото да им се
случи. И да кажа на всички – учете от хора като Севда! Аз научих много от
нея – най-вече, че човек трябва да остане добър и винаги да се бори за мечтите
си всеотдайно. Благодаря ѝ сърдечно за това интервю! Още много неща са ми любопитни, но това означава, че може би предстои още едно интервю след време...
Малко след финала на MasterChef България 2016 – каква е Вашата равносметка и какво спечелихте от предаването?
- Спечелих страшно много - обогатих своите кулинарни познания, открих нови неща за себе си, създадох приятелства! MasterChef беше моята приказка... Сама си пишех сценария.
По всичко личи, че сте емоционален и добър човек. Каква цена плащате за това?
- През годините се научих да не допускам хората да ме използват, но все още имам да работя в тази посока. Иначе е по-трудно да се съхраниш като добър човек, преминавайки през различните етапи от живота си. Искам да си остана такава - да заразявам хората с хубави емоции и добрина, просто го нося у себе си и искам да го раздавам... БЕЗПЛАТНО!
Победител сте в кухнята. Чувствате ли се победител и в живота и какъв по принцип трябва да бъде той?
- Самият живот ни предоставя ежедневно възможности за малки или по-големи победи! Човек не избира родителите си и къде да се роди, но според заряда и потенциала, който носи в себе си, го изживява по определен начин. Всичко зависи и от това, как са подредени приоритетите ни и важно ли ни е изобщо да бъдем победители. Животът трябва да бъде такъв, че на финала, преди да си отидем от този свят, да сме удовлетворени от себе си - всеки както му е нужно!
С какво Ви впечатлиха останалите участници?
- Всички бяхме толкова различни... от това какви сме по характер, през това какъв тип кухня обичаме да приготвяме до начина ни на работа и взаимоотношенията ни помежду ни. И това беше за добро! Впечатлиха ме с уменията си; с това, че част от тях имаха стратегии; бяха живели с мисълта да участват в MasterChef цяла година!
Как протича заснемането на даден епизод от предаването през Вашия поглед?
- 50 нюанса ЕМОЦИЯ И АДРЕНАЛИН, които непременно съпътстват всяка задача. За един час можеш да преминеш от неувереност и страх, през това умът ти да бъде услужлив в подходящ момент до радост и удовлетвореност!
Как бихте определили кулинарията за себе си – хоби, призвание, страст, талант, потребност, експеримент?
- Всичко взето заедно! В началото беше хоби - в MasterChef открих,че имам талант. Започнах по-смело да експериментирам и сега приготвянето на храна за мен е призвание, облечено в страст, което задоволява потребността да правя хората щастливи по още един начин!
Вие сте творчески тип натура и правите от ястията си шедьоври и визуално. Но как постигате с такава лекота този ефект?
- За всички хора, които са творчески натури, е важно да имат муза - т.е. вдъхновение. Така се пишат музика, стихове. Така се рисуват картини, създават се шедьоври! Тогава нещата се получават от самосебе си и с лекота, дори ти е трудно да спреш!
Как успявахте да уцелите пропорциите и на вкус, много често без да опитвате месо?
- Готвенето е и наука. А когато е съчетано с талант, желание и извършвано с любов, нещата се получават. То е същото както когато един самороден музикант свири блестящо, без за познава нотите и да е учил солфеж! В готвенето има правила - случват се химични и физични процеси, с които трябва да си наясно, ако искаш да вървиш напред. А това, че съм вегетарианка, също ми е помогнало да разбирам и усещам храната с други мои сетива, без да опитвам!
Разкажете ни малко за магията на фотографското изкуство в цирка!
- В момента, в който се постави оградата около шапитото на цирка, започва съществуването на два различни свята. Една ограда образува две вселени! Хората, които се раждат в цирка, са щастливци! На три-четири години говорят няколко езика, нямат двоумение какво ще работя някой ден. Пътуват по света и виждат толкова различни култури и места, изхранвайки семействата си по този начин. Всички циркове са обединени по някакъв начин като едно голямо семейство. Аз и съпругът ми сме написали прекрасни страници от книгата на нашия живот, докосвайки се до цирка.
Най-голямото Ви желание е да имате дете и се борите това да се осъществи. Какво бихте посъветвали всички останали двойки във Вашето положение?
- Да не спират да се обичат, а да се преоткриват! Да не спират да се борят за сбъдването на тази своя мечта, без да превръщат липсата във фикс идея! Изпитанията винаги са изпит и ни превъзпитават. За всеки ден, в който сме здрави ние и хората, които обичаме, имаме какво да ядем и покрив над главите си, трябва само да благодарим!
